Фъстъци: ползи и на вредите

Фъстъци – разпространен плод, произрастающий в земята на кора, която се отстранява преди да го използвате в храната си. При този продукт всъщност се отнася към семейство бобови и не е свързан с тези ядки. Висока калорийност, голямо съдържание на протеин, заедно с приятен вкус правят фъстъци популярно ястие за закуски или като допълнителни компоненти за други продукти в диетата си. Трябва обаче да говоря за ползите и вредите от този продукт за мъже и жени, тъй като прекомерната употреба на орех може да доведе до негативни последици за организма (виж Отравяне фъстъци).

Състав фъстъци

Ползи и на вредите за фъстъци за организма на човека се определя от неговия химичен състав. При това веднага си струва да се отбележи високо съдържание на мазнини (около 48 грама на 100 грама), които правят продукта изключително питателна. На второ място в процентно съдържание заемат протеини (повече от 25 г.), а на трето – въглехидрати (по-малко от 10 г). Отбелязва се малко съдържание на хранителни влакна, пепелни вещества и вода.

В орехе съдържа всички необходими за човека аминокиселини, включително и незаменими, което прави фъстъците са ценна хранителна добавка към нормалната диета.

Голямо съдържание на витамини, например, РР (90% от дневната норма), витамини от група В, позволява да се препоръча фъстъци при някои патологиях. Също така в продукта има редица минерали: магнезий, фосфор, калий, желязо.

Фъстъците са много питателна: около 600 ккал на 100 г сух продукт. Подобна цифра калории не ви позволява да го използвате в диетата на хората с наднормено тегло или склонност към затлъстяване.

Научете за ползите и вредите от консерви: как да изберете безопасен продукт.

Всичко за ползите и вредите от пастели от ябълки: състав на кого е противопоказан за лечение.

Полезни свойства

Говорейки за ползата и вредите от фъстъци, трябва първо да го изберете положителни свойства:

  1. Високо ниво на протеин, а това означава, аминокиселини, позволява да се контролира съдържанието на холестерол в организма, не се позволява да се увеличи. Освен това, аминокиселини увеличават процент усвояемого от храната на калций, подобряване на регенеративните процеси в различни органи. Поради високото си съдържание на протеини продукт може да се използва в бодибилдинга за набиране на чиста мускулна маса.
  2. Участвува в състава на фолиевата киселина има благоприятен ефект върху възстановяването на клетките в организма, а също така подобрява функциите чернодробна тъкан. Най-високо е съдържанието на витамин РР позволява да забави процесите на стареене и смърт на невроните в мозъка, което предпазва човека от болестта на Алцхаймер и други тежки заболявания.
  3. Магнезий, който влиза в състава на орех, дава възможност за укрепване на костите, за подобряване на процесите на образование на енергия в митохондриите на клетките, както и отделянето от организма на токсични продукти на обмяната.
  4. При сравнение на ползите и вредите на сурови фъстъци, превес се оказва на страната на положителни ефекти. Фъстъци оказва благоприятно влияние върху състоянието на централната нервна система, подобрява способността за концентрация на вниманието, ускорява процесите на запаметяване на информация.
  5. Високо съдържание на триптофан води до подобряване на съня при човека. Освен това, аминокиселина участва в образуването на хормоните на щастието серотонин и допамин.
  6. Голямото количество полифеноли, които са силни антиоксиданти, предпазва организма на жените или мъжете от такива заболявания, като атеросклероза, исхемична болест на сърцето, злокачественный новообразувания. При това количество полифеноли се увеличава при пърженето на продуктите.

Като говорим за свойствата на този представител на семейство бобови, важно е да се отбележи, че ползите и вредите предлагат на вкус пържено пиле или солени фъстъци и може да се различават от суров продукт. По тези въпроси е най-добре да се консултирате с вашия личен лекар или диетолог.

Отрицателно въздействие върху тялото

Както и всеки друг хранителен продукт, фъстъци може да окаже върху тялото на човека нежелани ефекти. Най-често това се наблюдава при прекомерно му употреба в храната. При това във връзка с висока калоричност и голям процент съдържание на мазнини фъстъци може да стане причина за повишаване на телесното тегло и развитието на затлъстяване.

Вреда от този сорт боб за организма е свързано и с факта, че първото е най-силният алерген и може да доведе до сериозни клинични последици, като до подуване на Квинке или дори анафилактическому шок. Алергични реакции се проявяват следните оплаквания:

  • диспепсические явления като гадене, повръщане;
  • болковият синдром в областта на корема без ясна локализация;
  • появата на уртикария, сопровождающейся силен сърбеж и зачервяване на кожата.

Известно е, че ядки оказват негативно влияние върху системата на кръвта, повишаване на вискозитета и забавя притока на кръв в малки съдове. Подобно състояние може да доведе до развитие на тромбози и тромбофлебиту при пациенти с венозна недостатъчност, например, при разширени болест. Освен това, като говорим за ползите и вредите от фъстъци за бременни, важно е да се отбележи, че даден продукт е забранен в период от света на плода и последващо кърмене. Това се дължи на факта, че той е най-силният алерген.

Използването на ядки в храни

Кой продукт най-добре е да купите пресни или предварително пържени? Диетолози клонят към това, което изберете си струва сурови ядки, тъй като в солени пържени е голямо количество на добавки, в това число ароматизирующие вещества, консерванти.

Повечето хора не си струва да се пържи орех, но ако има проблеми със стомашно-чревния тракт, сурови фъстъци може да доведе до различни нарушения диария. Освен това, много хора, приготвени от ядки арахисовую паста, което не отнема много време и дава възможност за получаване на хранителни продукти за закуска.

Ако човек има някакво заболяване, то по отношение на храненето е най-добре да се консултирате с вашия лекар. Така че, ползите и вредите фъстъци при пациенти с диабет може значително да се различават от биологични ефекти на продукта здравия човек.

Много е важно правилно да се съхранява фъстъци. Оптимално сложите ядки в герметичную капацитет, поставяйки я в хладилник. Подобни условия на съхранение не позволяват да се развали продукт в продължение на 6-9 месеца. Ако се съхранява фъстъци на стайна температура, не в херметически затворени контейнери, той бързо натрупва се вода, което води до влошаване и загуба на всички положителни качества за организма.

Научете вредно или полезно Doshirak за организма: за състава на продукта.

Прочетете за опасностите от бирена мая за организма: странични ефекти.

Знаете ли за опасностите от дъвченето на дъвка за организма деца и възрастни.

Обобщение на резултатите

Ядките фъстъците са изключително полезни за повечето хора на всяка възраст-както за тийнейджъри, така и за възрастни. Това се дължи на високо съдържание на протеини, различни витамини, микроелементи и антиоксиданти. Въпреки това, от ядене на този продукт, важно е да ограничи дневните порции във връзка с доста високо съдържание на калории, поради риск от набор от наднормено тегло тела (виж Протеинова отравяне).

Хората, страдащи от каквито и да било заболявания на вътрешните органи, преди въвеждането в диетата си глинени орехче трябва да се консултирате с диетолог, за да се избегне прогресия на заболяването или развитие на нежелани ефекти от консумация на продукта.

READ  Отравяне изпражнения, зелен и с кръв, причини и лечение

Като продължавате да използвате сайта, приемате използването на "cookie". повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close