Температурата на замръзване на алкохол

Исторически документи разказват за няколко изключително студени периоди, които се провеждат в Европейските страни. Особено мъчителни за хора са зимни месеца. Хронистите, които описват данните явление, и се позовава в своите хроники на един основен и един неприятен нюанс – в бутилки погребках и складове в студеное време на вино се обърна в лед. В този момент хората не могат да определят точен и определен процент температурни режими.

Така че за нашите предци идеалното ниво на студ, на който те са ориентирани при тежки студове, ставаше само че замръзнал в бъчви вино е напитка, където, както е известно, е етилов алкохол. Каква е истинската температура на замръзване на алкохол, какви цифри говорим за такива показатели?

Обща дефиниция на характеристиките

Във физиката температурен индикатор замръзване обозначи режим, при достигането на които един вид определяемото вещество преминава от течно в затвердевшую (кристална) форма. Всички получени в крайна сметка цифри, показващи нивото, при което един вид връзка променя своята агрегатную форма (течно-твърдо) са индивидуални.

На тези показатели пряко засягат следните показания:

  1. Какви примеси и допълнителни взвеси са в течност.
  2. Какво точно вещество е подложен на охлаждане (за неговия състав и молекулярни свойства).
  3. Нивото представят на атмосферното налягане при охлаждане. Тоест, колкото по-високо ниво на налягането, толкова, съответно и по-висок температурен индикатор замръзване.

Абсолютната температура на замръзване на етилов алкохол (С2Н5ОН) се равнява на -117⁰С (в някои източници той се посочва в диапазона от -114⁰С до -115⁰С). Обаче на повърхността на нашата планета такава температура просто е невъзможно. Така че всички течности, които съдържат в различна пропорция етанол, се справят отлично с ниски температури.

READ  Какво е деградацията на човек

Също така и за производството на някои дух основа на напитки се изисква присъствие на ниски температури. Да речем, метаксу или много изключителни видове ракия на производствения процес могат да издържат в продължение на няколко месеца в хладилник за мазета с показанията на атмосферния въздух в -6⁰С.

Водно-алкохолен разтвор

Най-известният и често съединение, което най-често е изложен на замерзанию, е обикновена питейна вода. Установено е, че стандартната водна течност се превръща в лед при нулева температура по Целзий (0⁰С).

Сверхчистая вода (H2O), която се намира в стерилната капацитет, дори под въздействието на много ниски температури, може да остане в течно състояние. Това качество, тя става благодарение на високото съдържание в нея на различни соли.

При добавяне на чист алкохол на вода и други примеси, спиртовое връзка става вече разтвор. Съответно се променят и цифрови показатели за замразяване. Както е известно, водка – това е смес, състояща се от вода и алкохол в съотношение 6:4. Температурата на замръзване на този алкохол ще варира в диапазона от -25⁰С до -30⁰С.

Промяна в температурни показатели се дължи на факта, че при производството на водочной продукти се използва алкохол различно качество. Но, ако изведнъж водка изведнъж се превърна в лед при -20⁰С, в употребата на този алкохол е по-добре да не се използва.

Таблица на замръзване на водно-алкохолен разтвор

За да разберете, при каква температура замръзва алкохол, в състава на което е включен водна добавка, използвайте приложената таблица. В нея са отбелязани ступенчатые данни, които показват зависимостта на температурата на замръзване от определено ниво на концентрация в спиртовом вещество вода.

READ  По какво се различава от уиски, ракия
Степента на концентрация на алкохол и вода Плътност на разтвора (кг/дм3) Температурата на кипене (⁰С) Температурата на замръзване (⁰С)
1:00 0,810 +78-79 -110—111
1:10 0,915 +85-86 -32—33
1:20 0,950 +88-89 -17—18
1:30 0,960 +93-94 -11—12
1:40 0,980 +100-101 -5—6

Показания на замръзване на други алкохоли

В този момент разработили класификация на алкохолни групи. Всяка определена категория има собствени химични/физични параметри. В този момент всички алкохоли класифицират, както следва:

  1. По брой хидроксилни групи (одноатомные, двухатомные, многоатомные).
  2. Нивото на цикличността на въглеводород заместник (циклични и алициклические).
  3. По отношение на броя на заместник-алфа-въглеродни атома (първични, вторични и третични).
  4. По степен на насищане на въглеводород заместник (ароматни, ограничаване и непредельные).

Например, температурен режим, при който се замразява одноатомные алкохоли (като метанол), е от порядъка на -97⁰С. А циклогексанола (или гексалина), който принадлежи към групата на ациклических, кристализира при -42⁰С. А ето фенилкарбинол (ароматен алкохол бензиловой група) замръзва при температурен режим до -15⁰С.

Като използват способността на етанол се замразява

Способността на алкохолния вещества дълго време не се замразява се използват успешно в живота, когато трябва да се отмени чист алкохол от алкохолни продукти (за «подобряване на градус»). Също спиртовое връзка активно се използват при производството на автомобилни зимни течности «незамерзаек».

Много собственици на автомобил се разрежда с алкохол стеклоомывающие разтвори, които могат да се използват дори и в най-студено време.

Способността на алкохолния вещества замръзват само при изключително ниски температури намира своето приложение и в различни термометри. По данни градусниках вместо живачен вещества, или от различни електронни дисплеи се прилага чист алкохол. Тези уреди добре се доказват там, където е необходимо да се измери температурата на околната среда в особено на студен климат.

READ  Тест за пушене за ученици

Да речем, в Якутских райони или условия на Сибир, където понякога температурата през зимата достига до 60⁰С. В данните за климатичните условия на меркурий се оказва неефективна (тя замръзва при -38⁰С). Между другото, разберете алкохолна термометър може да бъде по цветните измерване колони:

  • цвят сребрист казва, че измерване на околната температура се занимава с живак;
  • червеният цвят показва, че в градуснике вместо живачен вещество се прилага спиртовое връзка.

Успешно се използва етилов алкохол и при създаването на антифризов за авиацията. Тази добавка намалява значително температурен праг на замръзване на различни технически течности и ги предпазва от изсъхване. Освен това, производителите вземат под внимание и концентрацията на етанол при добавянето му където и да било. Колкото по-висок е процентът на съдържание на етилов алкохол в разтвора, толкова по-ниски показатели, температурата, при която се случва замръзване на течността и нейната кристализация.

Като продължавате да използвате сайта, приемате използването на "cookie". повече информация

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close